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4101 江葉 RE:ねぎし、そして牛タン牛 1998/06/30 15:02
>変だ。となると、考えられるのはただ一つ! 舌比率がやたら高い牛が開発された
>ということじゃないだろうか。顔すごくドでかい牛とかね。あー気になる。

わたしは牛タンはあまり好きじゃない。というのは置いといて、顔のでかい牛一度
見て見たい。あと頭が沢山ある牛とか...
   実際はどうなんでしょ?タン以外の肉は加工用とか用途が沢山あるので、用途比率
と体積比率は同じくらいなのでは?
# ちなみにわたし、牛の解体のバイトしたことあります。ヒレ肉担当

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